Mission: Frische

Ein Restaurant erobert die Welt: Dean & David. Es war David, der 2007 an der Münchner Uni das ersten Lokal eröffnete, deren Selbstverständnis „kompromisslose Frische“ ist. Und das Konzept geht auf – einfach gesundes, von Hand zubereitetes Essen.

Mittlerweile gibt es in Berlin sieben Restaurants von Dean & David, die alle mit dem Slogan werben: „fresh to eat“. Dieses hier ist eines der schönsten – direkt am Mombijou-Park.

Übrigens: Seine Idee brachte David von einer Weltreise mit, auf der ihn vor allem die Garküchen in Südostasien und die Salatkultur New Yorks begeisterten.

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Es muss nicht immer Paris, Rom oder Moskau sein. Auch Berlin ist reich an unentdeckten Ecken, ständig in Bewegung und fantastisch anzuschauen. Einfach die schönste Stadt im Erdenkreis.

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